{"title":"Microlotes exclusivos","description":null,"products":[{"product_id":"bourbon-sidra","title":"Bourbon Sidra","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDoble fermentación anaeróbica, una de 16h y luego una de 56h, al final con choque térmico, después lavado. Es un proceso largo, y se nota: rosas, maracuyá, durazno, sandía — y de fondo, chocolate blanco. Acidez cítrica media, cuerpo cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eViene de una finca en Oporapa, Huila, a 1350 msnm. Lo cultiva Edinson Argote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEste no es el café de todos los días — es el que preparas cuando sí quieres sentarte a notarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Cafe","offers":[{"title":"275g","offer_id":45926044008518,"sku":null,"price":80000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/1222\/2790\/files\/bourbonbolsa.png?v=1785076326"},{"product_id":"geisha","title":"Geisha","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eHay cafés que se toman. Y hay cafés de los que se habla — en catas, entre baristas, en listas de \"hay que probarlo antes de morir\". Geisha es de los segundos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNo es una variedad común, y no la vas a encontrar en cualquier tienda. Donde aparece, aparece poco, y se agota rápido. Nosotros la conseguimos porque creemos que vale la pena tenerla, aunque no sea la más fácil de ofrecer.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Cafe","offers":[{"title":"275g","offer_id":45933022445638,"sku":null,"price":80000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/1222\/2790\/files\/bolsageishagrande.png?v=1785031946"},{"product_id":"sl28","title":"SL28","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEste no sabe a \"café\" y ya. Sabe a mora silvestre, después a frambuesa, y de fondo, sin que se pierda, un chocolate blanco casi dulce. Y todavía queda un cierre de regaliz al final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEs particular, sí — no es el perfil que esperas de una taza de café. Pero ahí está la gracia: se sienten las notas una por una, como si el café se tomara su tiempo para mostrarte cada una en vez de mezclarlas todas de una.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSi te gusta lo predecible, este no es. Si te gusta notar cosas raras en la taza, sí.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Cafe","offers":[{"title":"275g","offer_id":45934603731014,"sku":null,"price":80000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/1222\/2790\/files\/sl28bolsa.png?v=1785076375"},{"product_id":"catuay","title":"Catuaí","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFermentación anaeróbica de 72 horas. Ese tiempo específico es lo que le da su perfil: limpio, con una acidez media que no se impone, y un cuerpo que se siente parejo de principio a fin de la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNo es un café que grite una sola nota. Es equilibrado, y ese equilibrio es justamente lo que buscamos en este proceso.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Cafe","offers":[{"title":"275g","offer_id":45934552186950,"sku":null,"price":80000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/1222\/2790\/files\/catuaybolsa.png?v=1785076360"},{"product_id":"sudan-rume","title":"Sudán Rumé","description":"\u003cp\u003eOriginario de la meseta de Boma en Sudán, el Sudán Rumé es una de las variedades más puras, escasas y codiciadas de la botánica del café. Su bajo rendimiento en cultivo se compensa con una complejidad aromática sin precedentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta edición en proceso Natural, el más Slow por el cuidado y la paciencia que requiere, permite que el grano absorba lentamente los azúcares de la cereza durante el secado, desplegando un perfil donde las notas florales a jazmín y el cardamomo se entrelazan con la dulzura de la uva roja y la miel de maple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café pensado para ser preparado con calma, apreciando cómo evoluciona su fragancia a medida que la taza se atempera. Haz de su preparación tu mejor ritual.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Cafe","offers":[{"title":"275g","offer_id":46118963281990,"sku":null,"price":80000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/1222\/2790\/files\/sudanrumebolsa.png?v=1786395488"},{"product_id":"bourbon-rojo","title":"Bourbon Rojo","description":"\u003cp\u003eEl Bourbón Rojo de Edinson Argote es la prueba de lo que pasa cuando la tradición se somete al rigor del tiempo. Cultivado a 1.800 msnm, este lote atípico, cuya fruta madura exhibe destellos amarillos, pasa por un proceso de doble fermentación con 72 horas de oxidación natural, antes de enfrentarse a 76 horas de secado lento al sol a un promedio de 40°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo es un café discreto. En taza empieza con el confort meloso del azúcar morena y la densidad del chocolate, pero a medida que atempera y baja la temperatura, explota en una acidez jugosa de fresa madura y mora silvestre, envuelta en un aroma floral sostenido por un cuerpo cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafé de alta especialidad trabajado por manos expertas. Cero mezclas, cero atajos: solo café, tiempo y precisión técnica de la finca.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Cafe","offers":[{"title":"275g","offer_id":46137649102918,"sku":null,"price":80000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/1222\/2790\/files\/bolsabourbonrojo.png?v=1786750093"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/1222\/2790\/collections\/LA_PAUSA-8.png?v=1786403303","url":"https:\/\/slowcafe.co\/collections\/microlotes-exclusivos.oembed","provider":"Slow Café","version":"1.0","type":"link"}